Au sein de l’Appellation d’Origine Protégée « Queso de Menorca« , deux types se distinguent : l’un à base de lait soumis à un certain traitement de conservation et l’autre, dit « artisan », fabriqué simplement avec du lait cru.
![Quesos Menorca – Villas Etnia](https://villasetnia.es/wp-content/uploads/2017/06/quesos.jpg)
Au sein de l’Appellation d’Origine Protégée « Queso de Menorca« , deux types se distinguent : l’un à base de lait soumis à un certain traitement de conservation et l’autre, dit « artisan », fabriqué simplement avec du lait cru.