Au sein de l’Appellation d’Origine Protégée « Queso de Menorca« , deux types se distinguent : l’un à base de lait soumis à un certain traitement de conservation et l’autre, dit « artisan », fabriqué simplement avec du lait cru.
Au sein de l’Appellation d’Origine Protégée « Queso de Menorca« , deux types se distinguent : l’un à base de lait soumis à un certain traitement de conservation et l’autre, dit « artisan », fabriqué simplement avec du lait cru.
